Toxi-infection alimentaire collective

Le médecin ou le biologiste déclarant est désigné dans le document pour remplir la déclaration. Le critère de notification imprimé est la survenue d’au moins deux cas similaires, avec une symptomatologie en général gastro-intestinale, pouvant être rattachée à une même origine alimentaire. Si la notification est faite par un biologiste, le formulaire demande aussi le nom et les coordonnées du clinicien.

Le formulaire demande la date et l’heure du repas, son lieu, le département où il a eu lieu et le nombre de participants. Il distingue les cadres familial, scolaire, restaurant ou collectivité. Il demande aussi l’origine de l’intoxication, les aliments suspectés, les circonstances et la provenance des aliments, avec des exemples comme le supermarché ou une production locale ou familiale.

Pour les analyses des aliments, le formulaire prévoit les options positive, négative ou non faite et demande, si le résultat est positif, de préciser l’agent. Si les analyses sont négatives ou non faites chez les cas ou dans les aliments, il demande un ou deux agents suspectés parmi les plus probables.

Pour chaque cas, le tableau demande l’âge, le sexe, le code postal du domicile, les signes cliniques et la date et l’heure de leur début. Il prévoit aussi les analyses microbiologiques, leurs résultats et les complications. D’autres champs comptent les malades, les personnes hospitalisées et les personnes décédées.

Le cadre demande le nom du déclarant, son hôpital ou service, son adresse, son téléphone et sa télécopie. Il prévoit également un emplacement pour son tampon.

Le document indique que cette maladie justifie une intervention urgente et demande de la signaler au médecin de l’ARS par un moyen approprié, notamment par téléphone ou télécopie.