✦Entreprise et professionnel

Demande d'adhésion à la charte sanitaire d'un établissement hébergeant un troupeau de volailles de l'espèce

Formulaire cerfa n° 13991 · 340 champs interactifs dans le PDF officiel

Fiche mise à jour le 12 octobre 2026

Ce formulaire permet de demander l’adhésion d’un établissement hébergeant un troupeau de volailles à la charte sanitaire et d’indiquer son niveau de conformité aux prescriptions de celle-ci.

Sans compte ni carte bancaire : essayez tout de suite, sur 2 pages ; un compte gratuit donne ensuite 5 pages par mois.

Le PDF officiel a déjà ses champs : « Remplir manuellement » l'ouvre prêt à remplir ; avec Plume, comptez de quelques secondes à quelques minutes par page, selon sa densité.

Le formulaire officiel est gratuit : Plume en repère les champs et Pluma le remplit avec vous dans vos pages gratuites du mois. Ensuite, dès 2,50 € (20 pages, paiement unique, sans abonnement) ou avec l'offre Essentiel à 9 € par mois.

Document officiel disponible auprès de service-public.fr.

Page 1 du formulaire cerfa 13991 — Demande d'adhésion à la charte sanitaire d'un établissement hébergeant un troupeau de volailles de l'espèce

Cerfa 13991, tel qu'il est publié aujourd'hui par l'administration.

Ce qu'il faut savoir avant de commencer

Qui doit remplir ce formulaire ?
Le propriétaire d’un troupeau de volailles de l’espèce Gallus gallus ou Meleagris gallopavo est le déclarant visé. Le formulaire concerne les filières de ponte d’œufs de consommation et de chair, ainsi que la reproduction de Gallus et de dindes.
3 pièces à réunir
  • Règles de protection sanitaire écrites à joindre en annexe
  • Protocole écrit adapté à l’exploitation pour le nettoyage, la désinfection et le vide sanitaire, à joindre en annexe
  • Procédure interne de dératisation-désinsectisation à joindre

Quand vous remplissez ce formulaire dans l'éditeur de Plume, ces pièces s'affichent sous « Documents à joindre », triées selon votre situation : chacune se joint d'un clic, et quand Plume sait comment obtenir une pièce, un bouton le propose. Comment Plume aide à réunir les pièces

Préparer vos pièces

Les erreurs qui font rejeter le dossier
  • Ne confondez pas l’étage de production (« Pedigree », « Grands-parentaux », « Parentaux ») avec le stade (« Futurs reproducteurs », « Reproducteurs », « Poulettes », « Pondeuses ») : le formulaire les demande séparément.
  • Le critère « Même âge dans tout l’élevage » est qualifié de « conseillé » : ne le présentez pas comme une obligation.
  • Dans les élevages de reproducteurs, le formulaire distingue la propreté intérieure des camions de transport ; ne la laissez pas de côté.
  • Si les animaux proviennent d’un établissement qui n’adhère pas à la charte sanitaire, le formulaire demande de préciser les garanties présentées.

Questions fréquentes

Quelles informations d’identité et de localisation le formulaire demande-t-il ?
Le propriétaire renseigne son SIRET et son nom et son prénom, ou sa raison sociale. Si l’exploitation où les volailles sont détenues n’est pas celle du propriétaire, le formulaire demande aussi le SIRET et le nom ou la raison sociale de cette exploitation. Le site est identifié par son adresse, son code postal, sa commune et ses numéros INUAV.
Comment déclarer le niveau de conformité ?
Pour chaque prescription, le tableau propose les choix « + », « 0 », « - » ou « NC », avec un espace pour les précisions ou commentaires.
Quels aspects des bâtiments et de leurs abords sont examinés ?
Les rubriques portent sur les accès et la désinfection des véhicules, les clôtures des parcours en plein air, le sas et les tenues, les abords et la stabilisation des aires d’accès. Elles couvrent aussi les sols et le matériel, le stockage des cadavres, la protection contre les oiseaux, les insectes et les rongeurs, le lave-mains, la séparation des zones et le type de ventilation, statique ou dynamique.
Quelles pratiques d’élevage la grille aborde-t-elle ?
Le formulaire aborde la maîtrise de l’eau et de la litière, les aliments et leur stockage, la fabrication de l’aliment à la ferme, ainsi que les palettes et conditionnements. Il traite aussi des interventions extérieures, de l’alerte au vétérinaire sanitaire en cas de maladie ou de mortalité, de la traçabilité des lots et de la lutte contre les nuisibles.

On la cherche aussi avec ces mots

  • élevage avicole
  • élevage volailles
  • biosécurité avicole
  • poulailler professionnel

Prêt à remplir ce formulaire ?

« Remplir avec Plume » l'ouvre dans l'éditeur : Pluma vous pose les questions et remplit les cases, vous relisez avant de télécharger.

Signaler une erreur sur cette page Comment nos fiches sont écrites